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职业需要“专业”：一个毕业生曾对专业又爱又恨的故事

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发表于 2013-10-26 22:18 |显示全部楼层 |倒序浏览

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职业需要“专业”：一个毕业生曾对专业又爱又恨的故事

（《原来大学可以这样读》作者 鲍金勇）

一天，我在微博上看到这样一条信息：“今天面试了一个读食品的应届生，今晚又有一个高三生问我报考食品好不好？这让我陷入思考，如果我可以重来，我会如何选择？答案是：我还会选择‘食品’。”微博主是我的一个学生，已经毕业工作一年多了。我对她的感慨很好奇，于是联系到她，聊了聊她的大学和现在的工作，知道了关于她的“专业”故事。

她叫小叶，高中时身体不太好，平时看了很多医学营养相关的书籍，慢慢地她喜欢上了营养学、食谱、烹饪。于是在高考时想报考医科大学读预防医学或营养相关专业。她当时的高考第一志愿是南方医科大学，结果差2分，第二志愿：华南农业大学，食品专业，第三志愿：深圳大学化工学院，食品专业。一看这样的志愿，基本能判断她是非食品不读了。结果她被华南农业大学食品科学与工程（食品营养）专业录取。尽管还是没有考上医科，但是她还是很满意录取结果。进大学的那一刻，她已经开始给自己一个规划，就是：学好食品专业，向营养方向靠近，考取营养师，逐步钻研，成为高级营养师。真让人感动！

大一一开学，她就被五花八门的社团组织迷惑了，参加了N个组织。受到师兄师姐们的影响，对营养师的追求逐步模糊在脑海。N多的活动和无序的学习，成了她大一生活的主调。就这样忙忙碌碌一年时间，她也从师妹转变为师姐，但还是一直对学习漫不经心，总是感觉上课是浪费时间。不过，“营养师”一词还是时常出现在她脑海。大二结束后，她认识到真正的营养学最好有医学基础和背景，但目前所学的专业知识涉及的医学知识和技能培养很少。她自己想过通过考研转到医学营养学方向，但通过对医科大学营养方向考研的了解，得知此方向只招医学生，于是她当初执着做营养师的决心已经死了一半。

不过，机缘巧合，大二暑假她参加的了“益暖中华”谷歌杯第二届大学生公益创意大赛，比赛项目为健康营养信息快车道，这让她实践了一次“营养师”工作。她突然觉得自己对“营养师”的追求不至于那么狂热。慢慢发现自己貌似对食品本身比较感兴趣，比如更关心胡萝卜是如何炒得更好吃而非关注胡萝卜中含有多少营养素。因此，她开始更多关注烹饪、食品制造而非营养学。

上了大三，她开始接触很多专业课，并进行一些实验操作，如有趣的烤鸭制作、菠萝罐头、感官评定实验。一丝兴奋的同时，她开始觉得如此简单的实验，何以对得起“食品科学与工程”这个自己曾经觉得非常神圣的专业。因此，她对食品专业开始有些深痛恶绝，甚至坚信：如果重新选择，自己肯定不选食品专业。

到了大四，她开始考虑该找什么工作了。经过深思熟虑，她给了自己三个关键词：食品企业、技术类岗位、国企。选择食品企业是因为她觉得不能白读四年大学，想选择技术类岗位是因为考虑到技术类工作可取代性不太强，选择国企毕竟稳定。在大四第一个学期，她参加了国家公务员考试、深圳公务员考试，最后都止步于面试。后来开始参加校园招聘会，网投、跑招聘会。很幸运，她第一次参加求职面试就通过了，遇到现在的东家——华润怡宝食品饮料（深圳）有限公司。之后就没有再找工作了，大四第二个学期去那里实习上班了。尽管她对食品专业好感不多，但还是签了怡宝。

进入怡宝公司后，入职身份为管理培训生（MT）。所以4个月的时间里，都是一系列的适应性训练和工作。进行了市场走访、基层参观学习、怡宝训练营、一线实习等内容的工作，慢慢地她喜欢上深圳，喜欢上华润怡宝。在实习的后半段时间里，她觉得自己在包材检测方面学习较好，于是将职位定位在供应商质量管理，主要负责对包材进行检测和供应商的质量监控。包材检测是一份比较枯燥的工作，但她并不怕枯燥，慢慢开始独立工作了。从学校毕业后，头两个月主要是参加集团培训，白天参加培训，晚上她自己还自觉学习SPM体系文件（公司推行的体系）。培训完，她被安排到一线去锻炼，加深了对一线工人和水制造工艺的了解。后来公司总经理的助理需要休产假，要临时选一个新人去顶替，她幸运地被选中。于是之后的6个月里她都在办公室上班，主要负责传达总部、区域、工厂间的信息，委托加工备案，外联，数据统计，以及举办质量年会等。在这半年时间，她加深了对公司运作的了解。工作中要接触很多工艺技术、体系、法律法规等工作内容，她深深地意识到自己的基本功不扎实。于是她迫切地想到一线去锻炼。

在其他毕业生眼里，她似乎已经得道升天，以后的日子就是步步高升。但是她自己很明白，若要在技术质量方向有相当的高度，必须到基层一线历练。于是她觉得既然已经坚定走技术这条路，那么必须走得彻底。如果基层经验积累不足，那么在晋升中非常容易遭遇瓶颈。后来，她决定向总经理表达自己想到基层历练2-3年的想法。总经理认为她做助理做得非常好，让自己的工作非常省心，的确不想让她离开。但还是尊重了她的想法，希望她能够继续成长。于是安排她去到公司紧缺的饮料人才岗位。随后她被派到华东区的饮料工厂参加培训。这种培训是实操性培训，需要和一线员工共同工作生活。比起在办公室的日子，的确辛苦很多，但她不后悔。在工厂培训的三个月，她接触到的工作很多都要用到大学里学到的专业知识，如果基础不扎实，工作起来很有难度。目前她很享受自己的生活和工作，平时会拿起当年大学的专业课书本翻看，同时畅想着自己未来的技术能力发展。

小叶从一开始对专业的喜欢到犹豫，甚至到痛恨，再到喜欢，最后到了坚持。高考前由于自己的身体不好所以开始关注食品营养知识，并希望能考个医学专业或者营养学专业，后来被食品科学与工程（食品营养）专业录取。进入大学后由于慢慢开始接触专业学习，发现自己想要的和实际学习是有一定差距，于是开始犹豫和怀疑。当然这和她实际接触专业的片面性有关系，毕竟每个专业都有高深之处，只要是专业，就有科学。有科学在的地方，一定深奥一定有未知。当她真正进入职场后，发现专业要学的很多，要学精不容易，于是她选择从基层开始干起，而且给自己一个很好的计划，2-3年的基层技术岗位。

大学里，任何专业又有其自己的前景，除非这个专业将成为社会的尾巴，要不都实在！还记得温家宝在两会期间的记者招待会上发表演讲时他身边的高翻吗？这个职业你觉得怎样？如果你再看看小语种翻译的专业，如阿拉伯语、韩语、南非语、塞尔维亚语······是不是感觉很少人会去学。是啊！如果你去学了这些可能并不“热门”的专业，然后从事这样的小语种翻译工作，将会是一个什么样的景象，会不会在温总理旁边翻译“离骚”一段？

什么专业都会有美好的前景，因为它毕竟是社会所需求的，只是不同时期需求不同而已。如果一个人很好地将自己的兴趣和专业结合起来，又在这个专业领域做到前30%，这样的人一定不缺钱，也不缺精神满足。说到袁隆平，很多人会知道，他只是从事农业，行走田间，忙于研究，这让他成了水稻之父。你或你的小孩是什么领域的“袁隆平”呢？

如果你戴着“有色眼镜”去看自己所学的专业，那么你一定会带着一些情绪和不满，因为你看到的和听到的都是一些社会或者身边的人对这个专业不好的评价和声音。如果你戴着“显微镜”去看一个专业，你会很彻底地了解到一个专业，甚至用实习和工作实践的方式来观察，就算最后真不喜欢和不合适，那也是值得的，因为你避开了一条死路。

任何专业、职业都能成就一番事业，关键是你适不适合。如果够“专业”，再加上够专注，就会迎来职业发展。