a) 职责和任职要求。这大概是最核心的问题，如果你的职位有清晰详细的职位描述（JD），可能这就不是个问题了。但我曾经任职的一个职位，因为没有清晰详细的职位描述，我在任职前也忽略了这一点，致使我在任职期间，感觉很别扭，总感觉这不是我当初想象中职位，是个不适合我的职位。
b) 前任去向和离职原因。问这个问题的目的是看看这个职位是不是个棘手的职位，如果你的前任因为这个职位很难做，遇到了这样那样的问题而无法解决，而离开，你就要谨慎了，想想你自己是不是有能力超越你的前任。但是，如果真是这种情况，面试官往往在此问题上含糊其辞，说什么这是个新职位，或者说前任自己去创业开公司了等等。你的对策就是“刨根问底”，寄希望从细枝末节上嗅出一点味道。
c) 上司情况（汇报对象）。我想谁也不想找个不容易伺候的老板。如果，面试官就是你将来的老板，你可以从他的言谈举止、行为方式上了解他的脾气、秉性，喜欢什么、看中什么、擅长什么，想想适合不适合你。别将来每天头上都顶个雷工作。
d) 下属情况。如果是个管理的职位，你还得了解了解你的下属（团队）的情况，比如：人员构成（研发、测试、构架、UED等等）、学历、年龄、薪资水平等等。员工的工资也许面试官不会直接告诉你，但你可以这样问：贵公司5年工作经验的高软平均工资大概多少？或类似的问题，以此，大概推断出此公司工资水平在行业内的位置。如果有可能，要求跟1、2位将来可能成为你团队中的成员的人面谈一下。我曾就这样做过，这样做还可以深入了解下面我要说的技术方面的问题。
2. 关于技术
a) 开发语言和技术。你可能在自己的简历里写你会十几种语言，精通上百种技术（尽管有些你可能只会写“Hello World”），但你肯定还是倾向于运用自己熟悉的语言和技术来工作。所以最好还是问清楚。
b) 开发平台。我本人熟悉并且喜欢Windows平台开发，如果做其他的，我会感到不舒服。所以也会问清楚。
c) 开发工具（包括：IDE、SC、DTS、QA、Process等工具）。这个并不是个主要的问题，但是如果你有所了解，碰巧你后面还有多轮面试，你可以事先做些功课，准备准备，不至于被人问住。
d) 系统构架。了解系统构架，一方面可以事先了解你将来要工作在什么样的构架下，另一方面，可以向面试官展现一下你更关注宏观、全局的问题，这也是作为管理者的软素质的表现。
3. 关于企业文化
a) 加班。有的人没结婚、没孩子，可能喜欢下班了还留在公司，如果再有加班费，那就更好了。但我问这个问题，主要目的是想看看这个企业是不是把加班当作一种常态，是不是已经成为企业文化的一部分了。把加班当理所应当的事，这样的企业恐怕我待不了。大多数面试官在此问题上，不会承认自己公司有太多加班，但他们一般还会说，有些情况下是要加班的，比如：XXXX。这个时候是你真正了解他们对加班看法的最佳时机。
b) 出差。我本人上有老、下有小，不愿经常出差。不过我知道很多人喜欢出差。所以无论喜不喜欢出差，问一问还是有好处的。这条算做企业文化，有些勉强，但也没别的更好的地方归类。暂且放这吧。
c) 考勤。工作十几年，绝大部分时间没打卡上过班。所以事先问清楚考勤制度，心理上好做个准备。这条跟企业文化还是有很大关系的。本人还是喜欢弹性工作制。
d) 培训。企业是不是给员工提供不同形式、内容的培训能看出这个企业是不是以人为本，给员工提供职业发展的路径和机会，而不是只会一味地使唤人。
e) 团队建设。我原来的公司会经常搞一些团队建设活动。比如：Team Lunch、郊游、拓展、年会等等。这也是企业文化的一种表现。只知道让我埋头苦干的企业，我想不是我理想中的企业。
f) 同事关系。此问题一般得到的都是正面的回答。所以问不问都行。但是至少在试用期里要关注这件事情。在团结和融洽的团队内工作，心情会很不错。
4. 关于福利待遇
a) 薪水组成。薪水包括哪些内容，除了工资，是不是有双薪、奖金、各种补贴、股权股份。不要直接问月薪给多少这样的问题，这一般有HR的人会主动问你的。但你要了解薪水的组成，因为有时候，奖金、股权等其它收益可能会很大程度地弥补薪水的不足。
b) N险一金。这在北京好像不是个问题，一般公司都比较正规。但不排除有阴损的企业。问一句不会有损失的。
c) 休假制度。你如果不是个工作狂，最好问问这个。如果他们比国家规定的休假多不少，你可以适当降低其它方面的要求。对我至少是这样。
d) 合同。问问工作合同跟谁签，主要目的是看看这个公司是不是外包公司。我不愿意做外包，所以每次都问问。
5. 关于企业
a) 年收入。以前面试过一家国际著名的软件公司在北京的研发中心研发经理的职位，经过7轮3个Manager5个Developer的面试，最终得到了研发中心老大的面试机会。他问我，你现在所在公司的年收入多少？我说不知道。又问我再前一个公司的年收入是多少？这个我幸好知道，我说07年7千多万美元，后来金融危机，到09年降到1千多万美元，他问我降这么多，你为什么没有离开那个公司？我说我对公司是很忠诚的。但显然没有使他信服。最后他对我的结论是：对自己的职业发展没有明确的目标。结果倒在终点线前。所以我现在面试也问企业年收入、年利润等等，如果人均企业年收入比较低，我就要好好考虑考虑它的发展前景。如果面试官是公司高管，我会再问下面这个问题。
b) 企业的愿景和目标。如果面试官给了你一个非常好的愿景和目标，至少说明这家企业是个有思想、有抱负的企业。如果某个公司老板自己都说不好，5年后，他的企业会在哪里、会变成什么样？我看我还是不要进到这样的企业里了。
楼主应该把问题的危险性排个序……不过，还是很感谢你，总结得很好。我特别喜欢问培训和上司的问题。
很好